| Vinícola | Backsberg |
| Localização | Simonsberg, Paarl - África do Sul |
| Uva | 100% Pinotage |
| Tipo | Tinto Seco / 3,4g/L |
| Teor Alcoólico Médio | 13,5% |
| Amadurecimento | colheita manual, fermentação e posteriormente maturação por 9 meses em carvalho francês e americano. Este vinho é pasteurizado no estágio de produção do suco. Mevushal |
| Produção | vegano / tradicional Kosher: OU, Cape Town Beith Din |
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Servir (Serving) |
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Temperatura |
15°C a 16°C |
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Decantar |
não é necessário |
| Consumo & Guarda (Peak Drinking) |
| Pronto agora |
| Notas de Degustação (Notes) | |
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| Visual | rubi profundo |
| Aroma | frutas vermelhas escuras, como mirtillo e cramberry, nuances terrosos, picantes e de especiarias |
| Paladar | compacto, taninos macios, elegante com nuances de amoras e ameixa e final agradável e persistente |
| Corpo | médio |
| Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion) |
| Pareia muito bem com carnes vermelhas e ensopados, bem como frangos assados. |
| Opinião da Curadoria |
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Segundo o crítico, Anthony Muller, na análise de vinhos Kosher no mercado mundial, este Pinotage da Backsberg se destaca entre os melhores do Mundo. Safra a safra mantém grande qualidade e sabores únicos. |
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História & Curiosidades (History & Curiosities) |
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O nome Backsberg vêm de Backs of the (Simons)berg. O negócio da família Back foi fundado em 1902 por Charles Louis Back – que foi para a África do Sul como um refugiado judeu analfabeto e pobre da Lituânia. De lá, a vinícola cresceu e a administração foi transferida para as mãos de Sydney, seguido por Michael e seu filho Simon. |
